اسید آسپارتیکیک اسید آمینه مهم است که به طور گسترده در صنایع غذایی، دارویی و شیمیایی استفاده می شود. خلوص آن به طور مستقیم بر کیفیت محصول و اثربخشی کاربرد تأثیر می گذارد. در حال حاضر، تکنیک های اصلی تصفیه، بر اساس تفاوت در اصول جداسازی، عمدتاً شامل چهار دسته زیر است که هر کدام دارای مزایای فنی و سناریوهای کاربردی خاص خود هستند:
کریستالیزاسیون سنتی ترین و پرکاربردترین تکنیک تصفیه است. با تنظیم pH و دمای آبگوشت تخمیر اسید آسپارتیک یا افزودن حلالهای آلی، کریستالهایی با استفاده از ویژگیهای حلالیت آن تشکیل میشوند. سپس جداسازی و خالص سازی از طریق فیلتراسیون و شستشو حاصل می شود. این تکنیک برای کار ساده، کم هزینه و مناسب برای تولید صنعتی در مقیاس بزرگ است. با این حال، اگر مواد خام حاوی ناخالصی های زیادی باشد، فرآیندهای پیش تصفیه برای بهبود خلوص مورد نیاز است.
کروماتوگرافی تبادل یونی، با گزینش پذیری بالا، به فناوری اصلی برای-تصفیه با دقت بالا تبدیل شده است. با استفاده از خواص الکترولیت آمفوتریک اسید آسپارتیک، تحت شرایط pH خاص تحت جذب-واجذبی با رزین تبادل یونی قرار میگیرد و از ناخالصیها جدا میشود. این تکنیک دقت تصفیه بالایی را ارائه میدهد و خلوص اسید آسپارتیک را به بیش از 99 درصد افزایش میدهد و آن را برای تولید محصولات دارویی با درجه- مناسب میسازد. با این حال، هزینه های بازسازی رزین بالا است، و نیاز به کنترل پارامترهای فرآیند برای متعادل کردن کارایی و هزینه دارد.
فناوری جداسازی غشایی یک راه حل تصفیه سبز به سرعت در حال توسعه در سال های اخیر است. این دستگاه از ماژول های غشایی تخصصی مانند اولترافیلتراسیون و نانوفیلتراسیون برای جداسازی اسید آسپارتیک از ناخالصی های مولکولی کوچک و کلوئیدها بر اساس تفاوت در اندازه مولکولی استفاده می کند. مزایای آن عبارتند از{2}}عملکرد در دمای اتاق، مصرف کم انرژی و عدم آلودگی معرف های شیمیایی، که آن را برای تصفیه مواد حساس به حرارت{3}} مناسب می کند. در حال حاضر به طور گسترده در تولید افزودنیهای غذایی متوسط-تا{--بهطور گسترده استفاده میشود. با این حال، گرفتگی ماژول غشا نیاز به تعمیر و نگهداری منظم دارد.
الکتروفورز یک تکنیک متداول برای تصفیه-با دقت بالا در آزمایشگاه است. این اسید آسپارتیک را از ناخالصی ها بر اساس تفاوت در نرخ مهاجرت در میدان الکتریکی جدا می کند و خلوص آن به بیش از 99.5٪ می رسد. برای آزمایشهای تحقیقاتی علمی یا تهیه مقادیر کم نمونه{4}}با خلوص بالا مناسب است. با این حال، این فناوری نیاز به سرمایهگذاری قابل توجهی در تجهیزات دارد و ظرفیت پردازش کمی دارد و پاسخگویی به نیازهای تولید صنعتی در مقیاس بزرگ را دشوار میکند. اغلب به عنوان یک روش تصفیه کمکی استفاده می شود.
در تولید واقعی، چندین فناوری معمولاً برای بهینه سازی اثرات تصفیه، متعادل کردن خلوص، کارایی و هزینه، بسته به خلوص مواد خام، نیازهای محصول و ظرفیت تولید، ترکیب میشوند.